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主題: 如東縣市監局掘港分局全面加強生豬產品及豬肉制品質量安全監管工作!

  • 莫名的青春
樓主回復
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  • 發表于:2019/8/15 14:12:59
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當前高溫季節畜禽易引發疫病,為嚴防未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死、無合法來源的豬肉等畜禽產品進入我縣食品生產經營環節,如東縣市場監督管理局掘港分局全面加強生豬產品及豬肉制品質量安全監管工作,全力保障人民群眾的飲食安全。



聚焦重點對象


掘港分局開展多次部署加強生豬產品及豬肉制品質量安全監管工作會議,劃分6個小組共18名監管人員加強轄區內肉制品生產企業、小作坊、食用農產品批發市場、農貿市場、肉品冷凍庫、重點餐飲服務單位等重點場所的監督檢查力度,監管人員已于2019年7月27日、7月31日和8月3日對轄區重點場所進行了三輪檢查,檢查掘港轄區5個農貿市場和4個大型商超共計檢查經營戶91戶283個頻次、檢查豬肉制品小作坊3戶并對其中一戶加工過程不規范的行為進行了簡易程序處罰予以警告,本周還將繼續推進監管保證至少每三日就進行一次轄區內生豬產品及豬肉制品檢查,督促落實食品安全主體責任,排查食品生產經營環節風險隱患。





突出檢查重點


掘港分局監管人員在檢查中督促食品生產經營主體、市場開辦者嚴格落實進貨查驗制度,從定點屠宰場(廠)采購豬肉等畜禽產品,認真查驗、留存 “兩證兩章”(即《肉品品質檢驗合格證》、《動物檢疫合格證明》、肉品品質檢驗合格驗訖印章(標識)和檢疫驗訖印章(標志)),不得采購未經檢疫或者檢疫不合格的畜禽產品,督促豬肉制品加工企業嚴格落實自檢制度,對采購的生豬原料開展非洲豬瘟病毒核酸檢測并做好記錄。





落實分割分銷制度和溯源管理


掘港分局監管人員督促轄區內畜禽肉類生產經營企業落實畜禽肉類產品分割加工和分銷管理制度,督促指導生產加工企業分割、批發分銷商分銷時按實際分割、分銷情況向銷售對象或分銷對象出具《南通市畜禽產品分割和分銷合格證明》并附分割、分銷前的《動物檢疫合格證明》《肉品品質檢驗合格證》復印件,督促轄區肉制品生產企業及時在全省電子追溯系統中錄入豬肉等畜禽產品的進貨情況、使用情況和庫存情況。




嚴查違法行為


掘港分局目前未發現采購、加工、經營病死畜禽產品,以及未經檢驗檢疫和檢驗檢疫不合格、來源不明動物產品等違法違規行為的,如若發現相關違法行為定監督食品生產經營者立即停止加工經營,并依法從嚴從重查處。


豬肉是中國市民日常飲食的重要組成部分,掘港分局始終高度重視生豬產品及豬肉制品質量安全監管工作,夏季高溫也阻擋不住監管工作的高壓態勢和監管人員的高度熱情,穩步落實監管,保障飲食安全。


來源:如東縣市場監督管理局


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